Our Menus

Le chef ne cuisine qu’avec des produits de qualité et avec l’amour pour le produit !

Infos :
Formule Déjeuner 20 €
(sauf weekend et jours fériés)
1 Entrée + 1 Plat + Assortiment de fromage ou dessert
Merci de nous prévenir quelques jours à l’avance pour les personnes végétariennes ou souffrant d’allergies
Les groupes de 4 personnes ou plus désirant le menu dégustation le midi doivent prévenir à l’avance
Les plats à la carte ou du menu dégustation (servi jusqu’à 13h30) demandent un temps de préparation plus long.
Pendant la période hivernale le restaurant se réserve le droit de fermer si il n’y a pas de réservation avant 19h

Merci pour votre compréhension

Menu Dégustation Au choix sur la carte

Entrée +  Plat + Assortiment de fromages ou  Dessert  40 €

Entrée +  Plat + Assortiment de fromages et  Dessert   46 €

le midi  les tables de + que 6 personnes qui veulent prendre le menu dégustation  doivent nous prévenir à l’avance par téléphone. Merci de votre compréhension

La Carte

Entrées:

Dorade 18 € Sashimi / ponzu / sésame / daikon

Ravioles de chèvre 18 € Parmesan / roquette / nashi / cerneaux

Queue de bœuf* 18 €  Pomme de terre confit / salsifis

Ris de veau* 22 € Butternut / shi take / oignon rouge

Plats Principaux :

Grondin rouge 23 € Topinambour / poireaux / noisette / shimeji

Cabillaud 24 € Panais / quinoa / chorizo / cresson / couteaux de mer

Vol au vent* 25 € Persil racine / volaille / boudin blanc

Bœuf* 28 € Céleri rave / chou pointu / crosnes

*Supplément truffes 10 €

Desserts :
Les glaces sont artisanales d’Ansouis.
Les fromages sont affinés par Josiane Deal MOF à Vaison la Romaine.

Eclat de pommes 9 €

Sensation noisette 9 €

Croustillant de Toblerone, espuma de bananes et glace noisette 9 €

Chocolat des bois 9€

Assortiment de fromages « Lou Canesteou » 9 €

GLACES
Vanille / Chocolat / Mokka / Spéculoos / Pistache / Noisette / Rhum raisin

SORBETS
Framboise / Mangue / Fraises / Coco / Citron

1 boule 2 €/ 2 boules 4 €/ 3 boules 6 € (au menu 3 boules)

Boissons chaudes :

Café / deca / noisette 2,5 €

Café au lait / crème / cappuccino 3 €

Infusion / thé 3 €

Café double 4 €

Irish / Italian / French Coffee 7 €