À propos de nous
Un lieu raffiné.
Une ambiance conviviale.
Une cuisine inventive et créative.
Bienvenue à l’Auberge des Carrières. Aux commandes de ce restaurant Virginie Depoorter et Niels Lefevere. Ce jeune couple belges tombé amoureux de la Provence depuis plus de 10 ans, réalise son rêve. Virginie à l’accueil s’occupe de ses convives. Niels en cuisine laisse libre court à sa passion. Légumes oubliés, influences méditerranéennes et flamandes, Niels tire son inspiration de produits frais de saisons et compose sa carte en fonction de ses envies. Ce jeune chef formé dans un établissement de renom à Eygalières aime découvrir de nouvelles saveurs à la recherche de l’accord parfait.
Du côté du service, il est à la fois élégant et chaleureux. A l’image des lieux et de l’hôtesse qui présente en toue décontraction les menus à choisir parmi les plats de la carte. Pour un déjeuner ou un dîner dans la très jolie salle décorée avec soin ou sur la terrasse à la vue imprenable sur le village des Taillades, laissez vous guider par les recommandations de Virginie.
La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur.
Menus
Menu déjeuner
Entrée – plat – fromage ou dessert … 28 €
Entrée – plat – fromage et dessert … 37 €
MENU DEGUSTATION AU CHOIX DE LA CARTE
(sauf le mardi)
Entrée – plat – fromage ou dessert … 52 €
Entrée – plat – fromage et dessert … 61 €
Menu du soir
(le vendredi soir, samedi et jours fériés nous ne servons que le menu complet)
Pour les personnes végétariennes ou souffrant d’allergies,
merci de vous signaler lors de la réservation
Entrée – plat – fromage ou dessert … 52 €
Entrée – plat – fromage et dessert … 61 €
Pendant la période hivernale le restaurant se réserve le droit de fermer
s’il n’y a pas de réservation avant 18h.
Merci pour votre compréhension
36 avenue du château 84300 Taillades
- Horaire d'ouvertures
19h30 - 21h00
Fermé le dimanche (sauf certains jours fériés)
Le lundi toute la journée et le jeudi soir (de novembre à mars)